indian butter chicken - the fast and easy way
Jag är ett stort fan av indisk mat, men det kan vara tidskrävande att tillaga det hemma. I de allra flesta recept krävs det att man marinerar köttet i förväg - helst under en längre tid. Det här är en förenklad variant av indian butter chicken för alla de som glömmer eller inte har tid att marinera kycklingen i förväg men ändå vill avnjuta en god middag med indiska toner.
Receptet ger 2-4 portioner.
Kryddblandning
- 2 tsk gurkmeja
- 2 tsk garam masala
- 2 tsk koriander
- 1 tsk chili powder
- 1 krm malen kardemumma
- 1 krm malen nejlika
Indian butter chicken
- 3 st kyckling lårfiler
- 1 gul lök
- 50 g smör
- 2 msk tomatpure
- 1 msk garlic & ginger paste
- 1 sats kryddblandning enligt ovan
- 2.5 dl kokosgrädde
- Salt & peppar
1. Skär kycklingen i grova bitar och finhacka löken.
2. Smält smöret i en stekpanna och bryn kyckling och lök tills löken har blivit mjuk. Tillsätt tomatpuré, garlic & ginger paste och kryddorna. Fräs i några minuter.
3. Häll i kokosgrädde, rör om och låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med ris och naanbröd.
Prijatno!